Roti Sobek (Autolisis). Setelah matang, oles bagian atas roti dengan campuran bahan D, oles selagi roti masih panas diatas permukaan. roti sobek siap dihidangkan. In biology, autolysis, more commonly known as self-digestion, refers to the destruction of a cell through the action of its own enzymes. It may also refer to the digestion of an enzyme by another molecule of the same enzyme.
Keyword resep roti sobek, roti sobek manis.
Persiapan Membuat Roti Sobek Homemade yang Lembut dan Nikmat Roti Sobek tergolong roti praktis dan mudah dibuat dengan bahan yang sederhana.
Roti sobek sangat cocok untuk digunakjan sebagai bekal anak ke sekolah, bekal piknik dan.
Kamu dapat membuat sendiri Roti Sobek (Autolisis) dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Roti Sobek (Autolisis).
Bahan-bahan untuk membuat Roti Sobek (Autolisis)
- Kamu butuh Bahan A.
- Kamu butuh 250 gr tepung pro tinggi (cakra/komachi).
- Kamu butuh 20 gr susu bubuk.
- Siapkan 1 butir kuning telur/telur utuh.
- Siapkan 45 gr gula pasir.
- Kamu butuh 120 ml susu cair.
- Siapkan Bahan B.
- Kamu butuh 5 gr ragi instant.
- Siapkan 45 gr roombutter.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan Bahan C (filling).
- Kamu butuh Meses.
- Kamu butuh Keju parut.
- Kamu butuh Selai strawberry.
- Kamu butuh Bahan D (olesan setelah matang).
- Siapkan 1 sdt mentega.
- Kamu butuh 1/2 sdt madu.
- Siapkan 1/2 sdt skm.
Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini semakin enak. ROTI SOBEK. (Tinggal SHARE untuk menyimpan resep ya buntik). Coba Klik Jempol (y) Yang di Atas,untuk mendapatkan update resep terbaru setiap hari ^_^.
Instruksi pembuatan Roti Sobek (Autolisis)
- Bahan A (methode Autolyse): campur kuning telur/telur utuh dengan susu cair (saya menggunakan 1/2 bagian susu).. masukan cairan telur susu ke dalam wadah yang berisi tepung & gula secara pertahap, aduk hingga rata & tambahan 1/2 bagian susu cair ke adonan hingga basah & lengket.. note: kalau adonan sudah cukup basah & lengket, hentikan pemberian susu cair.. tutup dengan plastic wrap & diamkan selama 6-8 jam...
- Bahan C: setelah 6-8 jam, campur adonan bahan A dengan ragi instan uleni dengan mixer hingga rata.. kemudian tambahkan butter & garam, mixer selama 5-10 menit hingga kalis elastis (windowpane).. pindahkan adonan kedalam wadah yang telah diolesi margarin/minyak tipis & merata, tutup adonan dengan kain kemudian diamkan selama +/- 30 menit.
- Note: kalau menguleni dengan tangan, campur ragi instan dengan air hingga menjadi pasta, ulenin hingga tercampur rata, tambahkan butter & garam, ulenin selama 15-20 menit hingga adonan kalis elastis (windowpane).. pindahkan adonan kedalam wadah yang telah diolesi margarin/minyak tipis & merata, tutup adonan dengan kain kemudian diamkan selama +/- 30 menit.
- Siapkan loyang yang telah diolesi margarin & dilapisi bakin paper.. sisihkan.
- Setelah proses proofing, adonan akan mengembang 2x lipat, tinju-tinju adonan untuk mengeluarkan udara di dalam adonan.. uleni sebentar...
- Timbang adonan utk menentukan berapa besaran tiap adonan (saya membagi jadi 9 bagian, sekitar 50-60gr).. rounding adonan, kemudian rolling hingga cukup pipih menggunakan rolling pin, masukan filling ke dalam adonan dengan bahan C, rounding & masukan kedalam loyang.. lakukan semua bagian, kemudian tutup dengan kain & diamkan selama +/- 60 menit.
- Panaskan oven 200c selama 10-15 menit sebelum memanggang roti...
- Setelah mengembang, oles bagian atas adonan dengan susu cair tipis-tipis.. masukan kedalam oven & panggang selama 20-25 menit (tergantung oven masing-masing).
- Setelah matang, oles bagian atas roti dengan campuran bahan D, oles selagi roti masih panas diatas permukaan.. roti sobek siap dihidangkan...
Lihat juga resep Roti Sobek, Roti sobek isi nutella enak lainnya! #autolysis Download Autolysis stock vectors at the best vector graphic agency with millions of premium high quality, royalty-free stock vectors, illustrations and cliparts at reasonable. La autolisis (del griego auto, el mismo, y lisis, pérdida, disolución) es un proceso biológico por el cual una célula se autodestruye, es decir, es un proceso de lisis celular espontánea, normalmente debida a la actividad de proteínas líticas llamadas autolisinas. Read Roti Sobek from the story Call Me "Mas" Hai, akhirnya gw update lagi "_"Btw jangan lu. ???