Cara Membuat Roti Sobek Manis

Roti Sobek Manis.

Kamu dapat membuat sendiri Roti Sobek Manis dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Roti Sobek Manis.

Bahan-bahan untuk membuat Roti Sobek Manis

1. Siapkan 350 gr Tepung cakra.
2. Kamu butuh 100 gr Tepung segitiga biru.
3. Kamu butuh 50 gr Tepung kentang.
4. Siapkan 100 ml Air panas untuk dicampurkan dengan tepung kentang.
5. Kamu butuh 175 ml Susu dingin.
6. Siapkan 90 gr Gula pasir.
7. Siapkan 1 sdt Garam.
8. Siapkan Ragi.
9. Siapkan 60 gr Baking mix.
10. Siapkan 5 gr Baking bonus.
11. Siapkan Telur kuning 1/2 (saya pakai 1btr).
12. Siapkan Telur utuh 1/2 (saya pakai 1btr).
13. Kamu butuh Isian bebas apa saja.

Tahap-tahap pembuatan Roti Sobek Manis

1. Campur Terigu 1, 2 dan 3 (yg sdh dicampur air panas), ragi, baking bonus, gula, telur, aduk dengan mixer hingga tercampur rata.
2. Tambahkan sedikit demi sedikit susu, garam dan baking mix kedalam adonan yg sedang di mixer (saya menggunakan mixer duduk).
3. Uleni adonan sampai kalis dan tidak putus ketika diangkat atau dipanjangkan.
4. Diamkan adonan selama kurleb 1 jam dalam wadah kedap udara, sampai adonan mengembang kira-kira 2 kali.
5. Buka adonan, potong2 sesuai selera, letakkan dalam tray besar sesuai ukuran yg diinginkan, atau langsung tata dalam loyang anti lengket yg sdh dioles margarin.
6. Isi roti atau beri toppi g sesuai selera, saya isi coklat keju, sosis, dan ada yg toping gula pasir +butter.
7. Biarkan kira2 15 menit, sebelum naik ke oven, agar bertambah mengembang.
8. Siapkan ovem di suhu 180 derajat atau 200, ketika dibuka dan dimasukkan adonan, suhu oven akan turun sedikit, lalu oven kurang lebih 40 menit.