Resep Rahasia Roti Sobek (No Ulen)

Roti Sobek (No Ulen).

Kamu dapat membuat sendiri Roti Sobek (No Ulen) dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Roti Sobek (No Ulen).

Bahan-bahan untuk membuat Roti Sobek (No Ulen)

1. Siapkan Bahan Biang:.
2. Siapkan 150 ml air hangat.
3. Siapkan 1 sdt peres ragi instan.
4. Siapkan 2 sdm gula pasir.
5. Siapkan Bahan Lainnya :.
6. Siapkan 225 gr tepung terigu protein tinggi.
7. Kamu butuh 25 gr susu bubuk.
8. Siapkan 2 sdm gula pasir.
9. Siapkan 1 butir kuning telur.
10. Kamu butuh 25 gr margarin.
11. Kamu butuh Sejumput garam.
12. Siapkan sesuai selera Pewarna makanan.
13. Siapkan Bahan Isian:.
14. Siapkan 75 gr keju Cheddar parut.
15. Kamu butuh 15 gr susu bubuk.
16. Kamu butuh 2 sdm gula halus.
17. Siapkan 1 sem margarin.
18. Kamu butuh Bahan olesan :.
19. Kamu butuh 1 btr Putih telur.

Instruksi pembuatan Roti Sobek (No Ulen)

1. Campur jadi satu bahan biang, diamkan selama 10-15 sampai berbuih. Jika tidak berbuih berarti ragi jelek, sebaiknya ganti.
2. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan kuning telur. Tambahkan bahan biang, lalu aduk dengan menggunakan spatula hingga rata.
3. Tambahkan margarin dan garam, aduk2 lagi hingga merata. Adonan memang lengket ya. Tutup dengan plastik wrap atau lap basah. Diamkan selama 30 menit atau sampai mengembang 2x lipat..
4. Sementara menunggu adonan proofing, buat bahan isian. Campur semua bahan isian lalu aduk hingga rata, bulat2 kan..
5. Setelah mengembang, kempiskan adonan. Beri tangan dan silmat dengan tepung terigu agar tidak lengket. Uleni 1 menit,,.
6. Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri pewarna makanan sesuai selera (aq ungu & pink) campur hingga benar2 rata..
7. Timbang adonan @50gr, (setiap warna menjadi 3 bulatan yang sisanya untuk telinga),beri isian lalu bulatkan,.tata dalam loyang ukuran 18 cm yang sudah diolesi margarin, olesi roti dengan putih telur. Panaskan oven di suhu 150°C selama 15 menit, sambil menunggu roti proofing kembali. Oven roti selama 35 menit (5 menit terakhir pindah ke api atas) Atau sesuaikan oven masing-masing. Setelah matang olesi dengan margarin.
8. Hiasi dengan coklat leleh,,, meskipun tanpa ulen, tapi hasilnya bener2 empuk. Bakalan jadi resep andalan 👍.