Si Jabrig / Roti Jabrig.
Kamu dapat membuat sendiri Si Jabrig / Roti Jabrig dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Si Jabrig / Roti Jabrig.
Bahan-bahan untuk membuat Si Jabrig / Roti Jabrig
- Kamu butuh 100 gr terigu pro tinggi.
- Siapkan 30 gr terigu pro sedang.
- Siapkan 20 gr margarin.
- Siapkan 1 butir kuning telur (20 gr).
- Siapkan 1 sdt ragi instant.
- Kamu butuh 2 sdm gula castor (gula butir halus).
- Kamu butuh 70-80 ml susu cair hangat (sesuaikan dg kelembaban tepung masing2).
- Kamu butuh Olesan awal : susu cair.
- Kamu butuh Isian (optional) : cream cheese/quick melt, chocochips/meses,gula halus.
- Siapkan Toping : buttercream dan parutan keju.
Instruksi pembuatan Si Jabrig / Roti Jabrig
- Campur jadi satu bahan kering (terigu,gula,ragi) aduk rata dg sendok. Tambahkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit sampai adonan setengah kalis, kemudian beri margarin uleni hingga kalis elastis.
- Bulatkan, diamkan selama 45 menit. Setelah 45 menit kempiskan adonan bagi menjadi 6/8 bagian sama berat.
- Bulat2kan, kemudian gilas ringan, masing2 beri isian, bulatkan lagi, tata di loyang diamkan hingga mengembang 2x.
- Setelah mengembang 2x, pada tahap ini adonan bisa langsung digoreng seperti donat ya moms cukup 1x balik dg api kecil. Kali ini saya pakai cara panggang, panaskan oven selama 15 menit. Olesi adonan dg susu cair, panggang suhu 180 dc atas bawah selama 20 menit. Setelah matang boleh dioles margarin..gak juga gpp.
- Biarkan dingin agak dingin dulu, baru beri toping buttercream dan parutan keju yg banyak. Sajikan..👌😋.
- Rotinya lembut...ditambah dg filling keju/coklat yummy banget moms buat camilan sore sambil ngeteh hehe.. selamat mencoba❤.