Resep Mudah Roti Jabrig

Roti Jabrig.

Kamu dapat memasak Roti Jabrig dengan menggunakan 13 bahan dan 10 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Roti Jabrig.

Bahan-bahan untuk membuat Roti Jabrig

1. Siapkan 250 gr/ 25 sdm terigu pro tinggi (cakra kembar).
2. Siapkan 1 butir telur utuh kocok lepas.
3. Kamu butuh 30 gr/ 2 sdm penuh margarin.
4. Siapkan 30 gr / 3 sdm gula pasir.
5. Siapkan 2 sdm susu bubuk.
6. Siapkan 1,5 sdt ragi (fermipan atau merk lain).
7. Kamu butuh Sejumput garam.
8. Siapkan 100 ml air es (ulen pakai mixer) ulen tangan pakai air hangat.
9. Kamu butuh Topping dan isian.
10. Siapkan 3 sdm margarin putih.
11. Siapkan 1 sachet SKM putih.
12. Kamu butuh Selai coklat secukupnya masukkan dalam pipping bag.
13. Kamu butuh secukupnya Keju parut.

Instruksi pembuatan Roti Jabrig

1. Campur terigu, ragi, dan gula terlebih dahulu dlm wadah aduk hingga tercampur rata..
2. Masukkan kocokan telur dan juga air esnya setengah dulu. Mixer atau ulen dg tangan, lalu masukkan kembali air es sisanya dan mixer atau ulen lagi hingga 1/2 kalis..
3. Setelah itu masukkan margarin dan garamnya, step ulen terakhir hingga kalis elastis terbentuk lapisan gluten, adonan jika ditarik tidak mudah putus. Proses ini kurang lebih jika menggunakan mixer lamanya 12 menit..
4. Setelah kalis bulatkan adonan lalu tutup menggunakan kain selama 20 menit..
5. Sembari menunggu adonan didiamkan, kita bikin buttercream homemade nya menggunakan margarin dan SKM yg dimixer menggunakan kecepatan sedang selama 5 menit hingga mencapai tekstur yg creamy. Lalu taruh dalam pipping bag..
6. Setelah didiamkan, bagi adonan menjadi 20 adonan sama besar, kurang lbh beratnya 20-23 gr. Jika terlalu lengket olesi tangan dg minyak atau margarin dn taburi adonan atau alas menggunakan tepung sedikit2 saja..
7. Bulat2kan adonan lalu pipihkan dan bagian pinggir lebih pipih lagi, isi bagian tengah dg selai coklat. Lalu tutup kembali dg merekatkan adonannya lalu bulatkan kembali. Ulangi hingga selesai..
8. Goreng menggunakan api kecil. Jangan terlalu sering dibalik cukup sekali saja ya, goreng hingga kecoklatan. Lalu tiriskan dan diamkan hingga suhu sudah tidak panas..
9. Utk finishing, tuang buttercream homemade nya diatas rotinya melingkar, lalu ratakan menggunakan spatula atau sendok makan. Setelah rata beri keju parut diatasnya/ ditempelkan diatas buttercream di rotinya. Jangan nanggung2 ya kejunya lebih banyak lebih nikmat..
10. Selamat menikmati, cocok juga ya utk usaha...