Cara Membuat Mexican Bun (Roti boy KW)

Mudah, murah and sehat.

Mexican Bun (Roti boy KW).

Mexican Bun (Roti boy KW)
Kamu dapat membuat sendiri Mexican Bun (Roti boy KW) dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Mexican Bun (Roti boy KW).

Bahan-bahan untuk membuat Mexican Bun (Roti boy KW)

  1. Kamu butuh Adonan Roti:.
  2. Kamu butuh 500 gr Tepung Cakra.
  3. Siapkan 2.5 sdt Ragi.
  4. Siapkan 2 Butir Kuning Telor.
  5. Kamu butuh 50 gr Gula halus (klo suka manis bisa ditambah).
  6. Kamu butuh 50 gr Butter.
  7. Kamu butuh 250 ml Susu cair.
  8. Siapkan Adonan Kopi:.
  9. Siapkan 2 Butir Putih Telur.
  10. Siapkan 2 bks Kopi instan (larutkan dgn 2sdm air panas).
  11. Kamu butuh 100 gr Margarin.
  12. Kamu butuh 100 gr Gula halus.
  13. Kamu butuh 100 gr Tepung Terigu.
  14. Siapkan 1/4 sdt Baking Powder.

Tahap-tahap pembuatan Mexican Bun (Roti boy KW)

  1. Adonan Roti: bikin dulu pasta water roux (campurkan 125ml Susu cair & 25gr tepung, dimasak dipanci sampai kental seperti pasata. Terus sisihkan).
  2. Campurkan 2 kutel, gula halus, sisa tepung, ragi, dan pasta water roux. Aduk rata, tambahkan sisa susu cair sedikit demi sedikit. Adon hingga setengah kalis..
  3. Tambahkan margarin, adon hingga Kalis. Tutup adonan roti dan biarkan proofing sampe 2x lipat. Setelah proofing pertama, tinju2 adonan (utk keluarkan gasnya). Lalu bagi adonan sesuai selera, aku tiap adonan sekitar 100gr yah biar gede2 gitu hehee. Then, let it proof again.
  4. Adonan kopi: mixer gula halus dan margarin, tambahkan putih telur. Mixer hingga mengembang. Terakhir tambahkan tepung dan baking powder. Aduk rata. Masukan ke piping bag.
  5. Well, semprotkan adonan kopi ke atas adonan roti yg udah di proofing tadi yah. Semprotkan sekitar 1/2 - 3/4 permukaan roti aja krna ntr pas dipanggang bakalan meleleh nutupin rotinya kok.
  6. Panggang sampai mateng deh. Btw, aku pakai oven tangkring jadi gak tau tuh berapa derajat Celcius hehee. Sesuaikan oven masing2 yah Mak ^^.
  7. Alhamdulillah jadiii dehhh...seketika rumah semerbak wangi aroma kopi maa syaa Alloh. Karena aku emg gasuka mexican Bun ini, jadi separoh adonannya aku bikin roti pisang coklat favorit aku hehehe. Selamat mencoba, happy baking Mak 🍞🍞.