Cara Membuat Mexican Bun aka Roti Boy

Mexican Bun aka Roti Boy.

Kamu dapat memasak Mexican Bun aka Roti Boy dengan menggunakan 21 bahan dan 10 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Mexican Bun aka Roti Boy.

Bahan-bahan untuk membuat Mexican Bun aka Roti Boy

1. Kamu butuh 200 gr terigu protein tinggi (cakra).
2. Kamu butuh 60 gr terigu protein sedang (segitiga).
3. Siapkan 1 sdt ragi (femipan).
4. Kamu butuh 50 gr gula pasir.
5. Kamu butuh 1 sdm susu bubuk.
6. Siapkan 1 kuning telur + UHT (total 180 ml 👉 gak harus habis ya).
7. Kamu butuh 30 gr butter.
8. Kamu butuh Sejumput garam.
9. Kamu butuh Bahan Isian :.
10. Kamu butuh 25 gr butter.
11. Siapkan 25 gr keju parut.
12. Siapkan 2 sdm gula halus.
13. Kamu butuh 👉 campur semua jadi satu, sisihkan.
14. Siapkan Bahan Toping :.
15. Siapkan 50 gr butter.
16. Kamu butuh 2 sdm munjung gula halus.
17. Kamu butuh 50 gr terigu segitiga.
18. Kamu butuh 1/4 sdt BP (baking powder).
19. Siapkan 1 butir putih telur.
20. Kamu butuh 1 sdt kopi nescafe classic seduh dengan 1 sdm air panas.
21. Kamu butuh Pasta moca (optional).

Instruksi pembuatan Mexican Bun aka Roti Boy

1. Campur semua bahan kering kecuali bahan cair (telur & UHT) mix sampai tercampur rata, sambil tuang cairan sedikit demi sedikit. Lihat kondisi adonan..
2. Setelah setengah kalis masukkan butter & garam mix terus sampai kalis elastis..
3. Bulatkan adonan sampai permukaannya halus & licin kemudian bagi adonan sesuai selera (me: 35 gr). Bulatkan -/+ 10 menit lalu gilas adonan beri isian (butter+ keju parut+ gula halus)..
4. Tata diloyang yang sudah dialasi baking paper & oles mentega. Tutup plastik atau serbet bersih diamkan sampai mengembang 2x lipat..
5. Buat topingnya : mix putih telur sampai kaku, sisihkan diwadah terpisah lalu mix butter & gula halus sampai lembut lalu campurkan terigu..
6. Baking powder, adonan putih telur & seduhan kopi + pasta moca aduk rata..
7. Lalu masukkan ke dalam piping bag (plastik segitiga)..
8. Setelah adonan roti mengembang semprotkan secara melingkar diatas roti seperti obat nyamuk..
9. Panggang dengan suhu 180 dercel selama 20 - 25 menit (sesuai oven masing-masing). Lalu angkat & dinginkan..
10. Sajikan 🤤🤤...