Resep Mudah Roti Boy / Mexican Bun

Roti Boy / Mexican Bun.

Kamu dapat memasak Roti Boy / Mexican Bun dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Roti Boy / Mexican Bun.

Bahan-bahan untuk membuat Roti Boy / Mexican Bun

1. Siapkan Bahan A :.
2. Kamu butuh 200 gr tepung protein tinggi.
3. Kamu butuh 50 gr tepung serbaguna.
4. Siapkan 10 gr susu bubuk.
5. Kamu butuh 1/4 sdt vanilla.
6. Kamu butuh 50 gr gula pasir.
7. Siapkan 6 gr ragi instant.
8. Siapkan 2 bh kuning telur.
9. Siapkan 100 ml air es (aq ganti susu cair).
10. Kamu butuh Bahan B :.
11. Kamu butuh 50 gr butter.
12. Siapkan Sejumput garam.
13. Siapkan Isian : Salted Butter.
14. Siapkan Topping :.
15. Kamu butuh 50 gr butter.
16. Siapkan 50 gr gula halus.
17. Siapkan 1 butir telur.
18. Siapkan 60 gr tepung serba guna.
19. Kamu butuh 15 gr susu bubuk.
20. Kamu butuh 1 sdt kopi dilarutkan dgn 1 sdm air panas (dinginkan).
21. Siapkan 1/2 sdt pasta cofee mocca (aq ga pake soalnya ga punya hehe).

Tahap-tahap pembuatan Roti Boy / Mexican Bun

1. Campur semua bahan A. Mixer sampai semua bahan menyatu. Masukkan bahan B mixer sampai adonan kalis elastis. Bulatkan adonan tutup dengan serbet/plastik hingga adonan mengembang 2x lipat (Profing ke -1).
2. Kempeskan adonan. Uleni lagi sebentar. Bagi adonan masing2 50 gr. Diamkan lagi 10 menit. Pipihkan adonan beri isian salted butter banyaknya sesuai selera ya 😃 Rapatkan dan bulatkan. Diamkan kembali 30 - 40 menit hingga adonan mengembang kembali (Profing ke-2).
3. Buat adonan topping. Kocok butter dan gula sampai lembut. Masukkan telur kocok rata. Masukkan tepung dan susu aduk rata. Masukkan air kopi aduk rata. Masukkan ke dlm plastik..
4. Semprotkan topping melingkar ke adonan roti yg telah mengembang sampai 3/4 permukaan adonan..
5. Panaskan oven terlebih dahulu sebelum memasukkan adonan roti. Panggang di suhu 200•© selama 20 menit hingga permukaan topping mengering (sesuaikan oven masing2 ya).
6. Lebih nikmat dinikmati selagi hangat 😊.