Mexican bun aka roti boy endeuss. Nyoba roti ini kangen sama Bandung, karena dulu jaman kuliah sering bgt beli Roti Boi di BIP Bandung dkt ATM Center sudah tercium wangi coffee Mocca nya Nyoba buat di simpan di warung ibu biar seru aja warung nya Alhamdulillah bnyak yg suka mungkin karena wangi. soal rasa tetep endeuss. Pemilik gerai Roti Boy ini hebat, karena di gerainya cuma jual satu jenis roti. Biasanya gerai kue atau roti masih punya variasi, misalnya donat ya rasa donatnya macam-macam.

I too have been practicing Roti buns for some time now (but with a recipe from youtube). I have tried both the direct method and using a tangzhong. Pappa Roti Buns aka Coffee Buns.
Kamu dapat memasak Mexican bun aka roti boy endeuss dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Mexican bun aka roti boy endeuss.

Bahan-bahan untuk membuat Mexican bun aka roti boy endeuss

Kamu butuh Adonan roti.
Siapkan 175 gr tepung cakra.
Siapkan 75 gr tepung kunci.
Siapkan 40 gr gula.
Siapkan 4 gr ragi.
Siapkan 100 ml susu cair.
Siapkan 1 kuning telur.
Kamu butuh 25 gr butter.
Siapkan 1/4 sdt garam.
Kamu butuh Isian : salted butter.
Siapkan Toping piping.
Kamu butuh 50 gr butter.
Siapkan 40 gr gula halus.
Kamu butuh 1 putih telur.
Kamu butuh 50 gr tepung segitiga biru.
Kamu butuh 1/2 sdt pasta mocha.
Kamu butuh 1 sdt kopi instan (saya pakai nescafe).

I think I'm posting more recipes in Ramadhan than I have done since I started the blog 🙈 Having Great recipe for Roti Boy or Mexican bun (Uniquely Malaysian). Softest bun with buttery crust topping & sweet salty filling, famous in Malaysia & Singapore. Pipe the topping on the buns in a spiral, starting from the centre. Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling.

Tahap-tahap pembuatan Mexican bun aka roti boy endeuss

Buat adonan roti terlebih dahulu. Campur semua bahan adonan roti kecuali butter dan garam. Ketika mulai Kalis baru masukan butter dan garam. Uleni hingga Kalis..
Diamkan adonan roti selama 45 menit - 1jam hingga mengembang 2x nya..
Kempeskan adonan dan bagi menjadi 8 - 9 bagian @60gr.
Isikan tiap adonan dengan 1 sdt salted butter/margarine. Buat bulat adonan. Dan diamkan selama 20 menit hingga mengembang..
Sementara menunggu adonan roti mengembang, buat adonan topingnya..
Kocok butter dengan gula halus hingga tercampur dan mengembang menggunakan mixer dengan speed tertinggi. Setelah tercampur masukkan putih telur, lalu terigu. Kocok dengan high speed lalu masukkan pasta mocha dan kopi instan yang sudah diseduh dengan air panas 1sdt. Aduk hingga adonan piping tercampur rata. Lalu masukkan ke dalam plastik segitiga..
Panaskan oven dengan suhu 190 dercel..
Setelah adonan roti mengembang, pelan pelan tuang toping piping ke atas roti dengar gerakan memutar seperti contoh di foto. Setelah menutupi atas roti masukkan ke dalam oven. Panggang selama 20 menit. 10 menit pertama api atas dan 10 menit berikutnya api bawah. Sesuaikan dengan oven masing2..

It's popular in Malaysia and Asia. The aroma of this Mexican coffee bun bun is really tantalizing and makes you just want to eat it piping hot. Mexican Coffee Bun is a bun stuffed with butter and has a very crispy. Kalau tak pernah makan roti boy ni, actually rasa roti ni seperti roti kopi dan dalamnya ada inti mentega yang masin dan sedikit manis. Kemudian saya cuba buat sendiri dengan resepi roti biasa kerana lebih puas nak makan dengan anak-anak.