Ide Resep: Roti Boy

Roti Boy.

Kamu dapat memasak Roti Boy dengan menggunakan 17 bahan dan 11 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Roti Boy.

Bahan-bahan untuk membuat Roti Boy

1. Siapkan Bahan Roti.
2. Siapkan 250 gr tepung cakra.
3. Siapkan 1/2 sdm atau 5gr ragi instan.
4. Kamu butuh 1 sdm susu bubuk.
5. Kamu butuh 50 gr gula pasir.
6. Kamu butuh 1 btr telur.
7. Siapkan 90 ml air dingin.
8. Kamu butuh 25 gr mentega.
9. Kamu butuh Bahan Topping.
10. Siapkan 55 gr gula halus.
11. Kamu butuh 50 gr mentega.
12. Kamu butuh 60 gr tepung pro sedang.
13. Kamu butuh 1 sdt kopi instan.
14. Kamu butuh 1 btr putih telur.
15. Siapkan Sedikit pasta mocca.
16. Siapkan Bahan filling.
17. Kamu butuh Sckupnya mentega atau butter.

Tahap-tahap pembuatan Roti Boy

1. Membuat roti: campurkan tepung terigu, ragi, gula, telur, susu bubuk dan air dingin mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
2. Naikkan speed tinggi sampai setengah kalis.
3. Masukkan mentega, mixer sampai kalis elastis.
4. Setelah kalis elastis bulatkan lalu proofing selama 1jam tutup dengan plastik wrap.
5. Setelah 1 jam, kempeskan roti lalu bagi 12 bagian kira 42gr.
6. Pipihkan masukkan isian, lalu bulatkan dan proofing kurleb 40menit.
7. TOPPING: gula halus dan mentega campur hingga halus (whisker).
8. Masukkan tepung terigu, kopi instan dan putih telur aduk hingga rata lalu masukkan pasta mocca.
9. Setelah lembut masukkan ke piping bag.
10. Setelah roti mengembang, semprot dengan toping sampai 3/4 bagian roti.
11. Panggang selama 20menit dengan suhu 170-180 dercel.