Resep Rahasia Cappuccino Bun Bread (Roti Boy) 🥯

Cappuccino Bun Bread (Roti Boy) 🥯.

Kamu dapat membuat sendiri Cappuccino Bun Bread (Roti Boy) 🥯 dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Cappuccino Bun Bread (Roti Boy) 🥯.

Bahan-bahan untuk membuat Cappuccino Bun Bread (Roti Boy) 🥯

1. Kamu butuh 25 sdm tepung terigu protein tinggi (cakra).
2. Siapkan 25 sdm tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
3. Siapkan 6,5 sdm gula pasir.
4. Kamu butuh 2 sdt ragi instan (fermipan).
5. Kamu butuh 27 gr susu bubuk (1 sachet dancow putih).
6. Kamu butuh 1,5 sdm butter.
7. Siapkan 1,5 sdm margarin.
8. Siapkan 1 butir telur ayam ukuran sedang.
9. Siapkan 200 ml susu UHT plain.
10. Kamu butuh 0,5 sdt garam.
11. Kamu butuh Bahan Topping.
12. Kamu butuh 4 sdm cappuccino bubuk (Good Day Cappuccino Granule).
13. Kamu butuh 7 sdm gula halus.
14. Kamu butuh 8 sdm tepung terigu.
15. Siapkan 4 sdm margarin.
16. Siapkan 1 butir telur ayam utuh.
17. Siapkan 1 kuning telur.
18. Siapkan Bahan Isian.
19. Siapkan secukupnya butter.
20. Kamu butuh secukupnya cokelat filling (sesuai selera).

Tahap-tahap pembuatan Cappuccino Bun Bread (Roti Boy) 🥯

1. Pertama kita buat rotinya dengan cara campurkan semua bahan tepung, gula, susu bubuk, ragi instan, lalu masukkan telur ayam, aduk hingga tercampur sambil masukkan susu UHT sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan menyatu.
2. Setelah adonan menyatu, masukkan butter, margarin dan garam, lalu uleni hingga tidak ada yang bergindil dan kalis elastis kurang lebih 20-25 menit.
3. Setelah kalis, tutup dengan plastik, istirahatkan adonan selama 10 menit.
4. Setelah 10 menit, bagi adonan menjadi 12 bagian sama besar, lalu bulatkan, tutup dengan plastik, diamkan lagi selama 10 menit.
5. Selanjutnya pipihkan bagian tepi adonan, beri topping butter di tengah adonan atau bisa divariasikan dengan topping cokelat, lalu tutup adonan, bulatkan lagi, ulangi hingga semua adonan terisi. tutup dengan plastik dan diamkan lagi selama 30 menit.
6. Lanjut membuat topping, campurkan bubuk cappuccino dengan 2 sdm air panas, aduk hingga berbentuk pasta, selanjutnya tuangkan ke wadah pengocokan yang telah berisi semua bahan topping, lalu kocok 10-15 menit hingga mengembang dan lebih pucat, masukkan ke dalam piping bag.
7. Buka penutup plastik pada adonan roti, gunting ujung piping bag, lalu tambahkan topping di atas adonan roti dengan cara memutar dari tengah ke pinggir, ulangi hingga semua adonan tertutup topping dengan sempurna.
8. Atur suhu oven 200°C, api atas bawah, panggang semua adonan selama 25-30 menit.
9. Cappuccino Bun Bread siap dihidangkan.