Mexican Bun aka Roti boy.
Kamu dapat membuat sendiri Mexican Bun aka Roti boy dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Mexican Bun aka Roti boy.
Bahan-bahan untuk membuat Mexican Bun aka Roti boy
- Siapkan Bahan Bahan.
- Siapkan 200 gr terigu proting.
- Siapkan 60 gr terigu prodang.
- Siapkan 1 sdt ragi.
- Kamu butuh 50 gr gula pasir.
- Kamu butuh 1 sdm susu bubuk.
- Siapkan 1 kuning telur+uht total 180ml (gak harus habis).
- Siapkan 30 gr butter.
- Kamu butuh sejumput garam.
- Kamu butuh Bahan Isian.
- Siapkan 25 gr butter.
- Siapkan 25 gr keju parut.
- Kamu butuh 2 sdm gula halus campur semua jd 1 sisihkan.
- Kamu butuh Bahan Toping.
- Siapkan 50 gr butter.
- Siapkan 2 sdm munjung gula halus.
- Kamu butuh 50 gr terigu.
- Siapkan 1/4 sdt BP.
- Siapkan 1 butir putih telur.
- Kamu butuh 1 sdt kopi instant sesuh dgn 1sdm air panas.
- Kamu butuh pasta moca (optional, me skip).
Tahap-tahap pembuatan Mexican Bun aka Roti boy
- Campur semua bahan kcuali cairan (telur&uht) garam dan butter.. mix sampai tercampur rata,sambil tuang cairan sdikit².. lihat kondisi adonan.. stelah setengah kalis,masukkan butter dan garam.. mix terus sampai ELASTIS.
- Bulatkan adonan smpai licin,bagi² adonan sesuai selera saya @35gr bulatkn diamkan -+10menit.. gilas adonan,beri isian (butter&keju).
- Tata di loyang yg sudah dialasi baking paper dan oles mentega.. tutup plastik atau serbet bersih.. diamkan smpai mngembang 2x lipat.
- Sambil menunggu adonan roti profing,kita buat toping nya...
- Mix putih telur smpai kaku,sisihkan.. di wadah terpisah mix butter&gula halus sampai lembut,lalu campurkan terigu,Bp,adonan putih telur,dan sesuhan kopi+pasta moca.. aduk rata.. masukkan ke dlm piping bag (platik sgtiga).
- Setelah adonan roti mengembang,semprotkan secara melingkar diatas roti sperti obat nyamuk.
- Panggang dgn suhu 180 dercel slama 25-30 menit (kenali oven masing²).
- Angkat dan dinginkan, siap di santap lebih cocok buat temen ngeteh / ngopi 😁.