Resep: "Coffee Buns/Mexican Bun / Roti O / Roti Boi"

"Coffee Buns/Mexican Bun / Roti O / Roti Boi".

Kamu dapat memasak "Coffee Buns/Mexican Bun / Roti O / Roti Boi" dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan "Coffee Buns/Mexican Bun / Roti O / Roti Boi".

Bahan-bahan untuk membuat "Coffee Buns/Mexican Bun / Roti O / Roti Boi"

1. Siapkan Bahan A Dough.
2. Siapkan 250 gram Terigu Protein sedang all purpose.
3. Siapkan 1 sdm susu bubuk.
4. Siapkan 100 ml Susu Full Cream.
5. Siapkan 1 butir Telur.
6. Kamu butuh Bahan B.
7. Kamu butuh 1 sdt Ragi Instan.
8. Kamu butuh 1 sdm air.
9. Kamu butuh 20 gram butter/margarine.
10. Kamu butuh Bahan Topping.
11. Kamu butuh 4 sdm Gula Halus.
12. Siapkan 4 sdm Margarin.
13. Kamu butuh 1 butir Telur.
14. Siapkan 2 sdt Kopi Instan.
15. Kamu butuh 1 bungkus luwak kopi.
16. Siapkan 3-4 sdm Air.
17. Siapkan 7 sdm Terigu Protein Sedang (70g).
18. Siapkan Bahan Filling.
19. Kamu butuh Salted/Unsalted Butter.

Instruksi pembuatan "Coffee Buns/Mexican Bun / Roti O / Roti Boi"

1. Campur gula halus,terigu,susu bubuk aduk rata.masukkan telur ke susu cair aduk rata lalu tuang kedalam tepung secara bertahap dan terus diaduk sampai tercampur rata.tutup dengan plastik wrap adonan diamkan suhu ruang selama 6-8 jam.
2. Setelah 6-8 jam,larutkan ragi dengan air aduk rata tuang dalam adonan ulenin sampai rata,masukkan butter/margarine ulenin lagi sampai tercampur rata..
3. Bulat kan adonan taruh dalam wadah tutup dengan plastik wrap diamkan selama 30 menit/sampai mengembang 2x lipat.Kempeskan adonan.Bagi adonan menjadi beberapa bagian..
4. Bulatkan kembali.tutup dengan serbet diamkan kembali 15 Menit. Pipihkan adonan,isi dengan Butter tutup dan bulatkan kembali.Tutup dengan kain serbet diamkan selama 35-40 menit/mengembang 2x lipat..
5. Selagi menunggu adonan mengembang buat dulu topping Campur margarin,Gula halus mix rata,Masukkan telur mix lagi sampai tercampur rata Masukkan kopi mix lagi Baru Masukkan terigu aduk sampai semua tercampur rata..
6. Masukkan topping kepiping Plastik simpan kulkas.Kasih topping nya diatas Adonan lalu Oven suhu 180 derajat api atas bawah (sesuaikan dengan oven masing-masing) sampai matang dan golden brown..