Cara Membuat Mexican Bun / Roti O

Mexican Bun / Roti O.

Kamu dapat membuat sendiri Mexican Bun / Roti O dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Mexican Bun / Roti O.

Bahan-bahan untuk membuat Mexican Bun / Roti O

1. Siapkan Bahan Roti.
2. Siapkan 15 gr tepung terigu (untuk pasta Tang Zhong).
3. Siapkan 250 gr tepung cakra.
4. Kamu butuh 50 gr gula pasir.
5. Kamu butuh 6 gr ragi.
6. Siapkan Bahan Filling (isian).
7. Kamu butuh 100 gr margarin.
8. Siapkan 70 gr gula pasir / gula halus.
9. Kamu butuh Secukupnya keju.
10. Kamu butuh Bahan Topping.
11. Kamu butuh 100 gr tepung terigu.
12. Kamu butuh 100 gr margarin.
13. Kamu butuh 1 sachet luwak white coffee.
14. Siapkan 3 sdm gula pasir / gula halus.
15. Kamu butuh 1/2 sdt garam.
16. Kamu butuh Secukupnya vanilli.
17. Siapkan Secukupnya air hangat.

Tahap-tahap pembuatan Mexican Bun / Roti O

1. Buat pasta Tang Zhong sebagai bahan dasar roti dengan memanaskan 15 gr tepung terigu dan 75 ml air diatas api kecil dan diaduk hingga mengental membentuk pasta, mulai meletup dan berubah warna menjadi kelabu. Biarkan hingga dingin..
2. Campurkan bahan roti dan pasta Tang Zhong kedalam wadah dan mixer / uleni hingga kalis dan elastis. Tutup adonan dengan kain selama 45 - 60 menit hingga mengembang dua kali lipat..
3. Siapkan bahan isian dengan mencampur margarin, gula dan parutan keju secukupnya. Mixer dengan kecepatan sedang..
4. Buat topping dengan mencampurkan tepung terigu, margarin, gula, garam, vanili, luwak white coffee, tambahkan air hangat secukupnya agar adonan tidak terlalu padat. Mixer atau aduk selama beberapa menit hingga tercampur rata..
5. Kempeskan adonan, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan isi dengan isian roti. Bulatkan adonan dan diamkan beberapa menit hingga mengembang. Siapkan plastik untuk menempatkan topping dan berukan keatas roti dengan teknik memutar..
6. Panggang dengan suhu 180 derajat celsius selama kurang lebih 15 menit hingga bagian topping matang / mengering..